Πώς να φτιάξετε μια Fit Anatolian Crispy συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Συνεχίζουμε τις νόστιμες συνταγές μας που πιστεύουμε ότι δεν χορταίνετε.
Συνολικές θερμίδες: 2036. Σύνολο 28 πατατάκια Ανατολίας. 1 από αυτά: 73 θερμίδες
- Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό σε ένα μπολ και το αφήνουμε για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το γλυκό αλεσμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά, μετά προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε για 2-3 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί Τούλουμ που το κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια με τον τρίφτη και το ανακατεύουμε καλά στη ζύμη.
- Σκεπάζουμε τη ζύμη με ένα πανί και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Στη φάση ξεκούρασης της ζύμης, φέρνουμε ένα λαδωμένο χαρτί σε σχήμα 30×30 εκ.
- Βάζουμε τη ζύμη στη λαδόκολλα που έχουμε ετοιμάσει και την καλύπτουμε με άλλη λαδόκολλα, μετά την ανοίγουμε με ρολό να καλύψει την περιοχή που έχουμε ετοιμάσει και παίρνουμε το σχήμα όπως στην εικόνα.
- Ο σκοπός αυτής της τεχνικής είναι να προσπαθήσετε να εξασφαλίσετε ότι κάθε κομμάτι είναι ομοιόμορφο (αν πιστεύετε ότι θα δυσκολευτείτε να αποκτήσετε αυτό το σχήμα, μπορείτε να κάνετε το ίδιο αφού στρώσετε ένα φύλλο λαδόκολλας σε ένα τετράγωνο δίσκο ή πάγκο).
- Βάζουμε το σουσάμι που καβουρδίσαμε σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά μέχρι να κιτρινίσουν σε ένα μπολ και περιμένουμε να κρυώσουν.
- Αφού κρυώσει, ρίχνουμε το σουσάμι στη ζύμη όπως στην εικόνα και την πιέζουμε με τα χέρια μας.
- Στη συνέχεια το κόβουμε σε λεπτά και μακριά κομμάτια πάχους 1 δαχτύλου και το βάζουμε σε ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα.
- Μπορείτε να το απολαύσετε αφού το ψήσετε για 20 λεπτά στο φούρνο με ανοιχτό τον επάνω και τον κάτω ανεμιστήρα, ο οποίος είναι προρυθμισμένος στους 180 βαθμούς ????.
Εφαρμόστε τραγανή συνταγή Ανατολίας με φωτογραφία
