Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια λαχανικών;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας, ήθελα να μοιραστώ πρώτα μαζί σας τα κεφτεδάκια μου που ετοίμασα.
- Θα ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια μας. Για τα κεφτεδάκια, ζυμώνουμε καλά τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, τον μαϊντανό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και την τριμμένη φρυγανιά, ζυμώνουμε μέχρι να κρατήσουν το ένα το άλλο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
- Κόβουμε τα λαχανικά μας σε κύβους λίγο μεγάλους.
- Ανακατεύουμε καλά τον πελτέ ντομάτας με το λάδι και το αλάτι και μετά τον ψήνουμε σε ελαφρύ φούρνο ((σημ. 10 – 15 λεπτά δηλ. ))
- Ας πάρουμε το γουδί του κεφτέ μας, το τυλίγουμε σε μορφή μαρμάρων, μπορείτε να το τυλίγετε πιο εύκολα με τη βοήθεια του νερού.
- Παίρνουμε τα μισοψημένα λαχανικά μας και τοποθετούμε ομοιόμορφα πάνω τους τα κεφτεδάκια μας.
- Για τη σάλτσα, ζεσταίνουμε τον πελτέ ντομάτας, τον πελτέ και το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε νερό.
- Έπειτα προσθέτω τα μπαχαρικά και τα βάζω στο φούρνο στους 200 βαθμούς ((σημείωση, κάλυψα το πυρέξ μου με αλεμινιουφούλιο, τα κεφτεδάκια μου έγιναν πιο μαλακά και το ανασήκωσα 5-10 λεπτά πριν βγάλω το φαγητό για να ροδίσει.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν
Καλή όρεξη
Συνταγή για κεφτέδες λαχανικών με φωτογραφία
