Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια έκπληξη;
Αρχικά, παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ. Προσθέτουμε μέσα το τριμμένο κρεμμύδι και τα υπόλοιπα υλικά του κεφτέ, το ανακατεύουμε καλά, του δίνουμε συνοχή με την τριμμένη φρυγανιά και το βάζουμε στο ψυγείο.
Όσο ξεκουράζεται ο κιμάς μας, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες μας που έχουν κρυώσει για τη γέμιση και τις πολτοποιούμε σε ένα μπολ με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τη γαρνιτούρα, το τριμμένο τυρί τσένταρ, το ψημένο χοντρό κόκκινο πιπέρι και το αλάτι μας και ανακατεύουμε. Σπάμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από το εσωτερικό γουδί που έχουμε ετοιμάσει και τα τυλίγουμε στις παλάμες μας. Βγάζουμε τον κιμά μας από το ψυγείο και τον τυλίγουμε, σκεπάζουμε τις πατατομπάλες με κιμά και τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια μας στο χρέος μου. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια στο φούρνο στους 180° μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Όσο ροδίζουν ελαφρά οι κεφτέδες μας, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Καθαρίζουμε τις ντομάτες μας, τις γεννάμε, τις βάζουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε μισό ποτήρι λάδι και καίμε το χρυσό. Προσθέτουμε το μικρό ψιλοκομμένο σκόρδο και τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας, μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε το ζεστό μας νερό και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού μοιράζουμε τη σάλτσα μας στους κεφτέδες μας, τους οποίους ψήσαμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, και ξαναστέλλουμε τα κεφτεδάκια μας στο φούρνο και ψήνουμε λίγο ακόμα ανάλογα με την επιθυμία μας. Καλή όρεξη.
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια έκπληξη με φωτογραφία
