Ψητά κεφτεδάκια με Λεπέ

1. Το Lepe πλένεται με άφθονο νερό και το νερό φιλτράρεται. Το χύνεται ζεστό νερό και διατηρείται από το βράδυ μέχρι το πρωί.
2. Στραγγισμένο λεπέ και 4 ποτήρια νερό τοποθετούνται σε μια μικρή κατσαρόλα και βράζονται πολύ καλά. Αφού βράσει, το νερό φιλτράρεται και θρυμματίζεται καλά σε ένα μπλέντερ.
3. Ο λεπέ, το κρεμμύδι και όλα τα άλλα υλικά προσθέτουμε στον κιμά και ζυμώνουμε για 6-7 λεπτά.
4. Δίνεται λεπτό και μακρύ σχήμα και ξεκουράζεται στο ψυγείο για 1 ώρα.
5. Τα ξεκουρασμένα κεφτεδάκια τοποθετούνται σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
6. Τα κεφτεδάκια που βγαίνουν από το φούρνο ξεκουράζονται για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
7. Τα ξεκούραστα κεφτεδάκια κόβονται σε πάχος 1 δαχτύλου και τοποθετούνται στο ταψί.
8. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα. Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας το καθένα πάνω από τις φέτες του κεφτέ. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για άλλα 20 λεπτά. Καλή όρεξη ????????

Ψητά κεφτεδάκια με Lepesh Συνταγή με φωτογραφία