Φτιάχνοντας κεφτεδάκια Χασάν Πασά

Μια από τις συνταγές μου για ένα ωραίο τραπέζι πρόσκλησης. Θα έλεγα να το δοκιμάσω οπωσδήποτε. Δεν θα το μετανιώσεις και θα πάρεις κομπλιμέντα????????
Πρώτα από όλα ζυμώνουμε καλά τα υλικά του κεφτέ. Ας το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Καθαρίζουμε τις πατάτες μας και τις ψιλοκόβουμε. Ρίχνουμε τόσο νερό όσο να το σκεπάζει και το βράζουμε. Προσθέτουμε τις βραστές μας πατάτες με το γάλα, το βούτυρο, λίγο τριμμένο τσένταρ, αλάτι και πιπέρι και το ψήνουμε καλά. Ο πουρές μας είναι έτοιμος. Ας κάνουμε μεγάλους γύρους από τον ξεκουρασμένο μας μοσχαρίσιο κιμά, τον χαράζουμε και τον κάνουμε μπολ. Λαδώνουμε το ταψί και βάζουμε τα μπολ με τα κεφτεδάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα γεμίζουμε με τον πουρέ μας. Το επιστρέφουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς και το κρατάμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Σβήνουμε το φούρνο και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τσένταρ. Ψήνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας στο μάτι της κουζίνας και τη σερβίρουμε με τα κεφτεδάκια μας. Καλή όρεξη.

Συνταγή παρασκευής κεφτέ Χασάν Πασά με φωτογραφία