Φρούτα σπανακόπιτα

1. Αρχικά ξεκινάμε φτιάχνοντας το κέικ μας.
2. Σοτάρουμε το σπανάκι σε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και στραγγίζουμε όλο το νερό.
3. Στη συνέχεια το περνάμε από το μπλέντερ, το κάνουμε πουρέ και το αφήνουμε στην άκρη.
4. Χτυπάμε με μίξερ 1 αυγό και τη ζάχαρη για 3 λεπτά.
5. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά του κέικ μαζί με το σπανάκι και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα.
6. Το αδειάζουμε σε μια λαδωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε στους 175 βαθμούς. Όσο ψήνεται το κέικ μας, ετοιμάζουμε την κρέμα μας.
7. Χτυπάμε με μίξερ την έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής μας με 300 ml γάλα για 3 λεπτά και τη βάζουμε στο ψυγείο.
8. Ξεκουράζουμε το ψημένο μας κέικ για 10 λεπτά. Ανακατεύουμε το γάλα και τη ζάχαρη που θα χρησιμοποιήσουμε για μούσκεμα και βρέχουμε ομοιόμορφα το κέικ μας.
9. Παίρνουμε την κρέμα μας από το ντουλάπι και την απλώνουμε στο κέικ που βρέχουμε. Ας το εξομαλύνουμε με μια σπάτουλα. Τώρα ήρθε η ώρα να διακοσμήσετε, το πιο διασκεδαστικό κομμάτι.

Το κέικ μας, το οποίο μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε χρησιμοποιώντας φρούτα, είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού ξεκουραστεί για δύο ώρες.
Καλή όρεξη

Συνταγή φρουτοσπανακόπιτας με φωτογραφία