Συνταγή για πίτα Μάλαγα

1. Ας μαγειρέψουμε ένα άλλο κέικ και χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γάλα. Προσθέστε το αλεύρι άμυλο μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατέψτε. Θα πάρετε μια ρευστή ζύμη.
2. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να έχουμε ένα κέικ. Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ από τον φούρνο, το βρέχουμε με 1 ποτήρι τσαγιού γάλα. Από τη μια ας φτιάξουμε την πουτίγκα μας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και μαγειρεύουμε.
3. Προσθέστε τη βανίλια και το βούτυρο στη βρασμένη πουτίγκα και ανακατέψτε. Ας ρίξουμε την πουτίγκα μας στο κρύο κέικ. Κόβω τα κεριά στη μέση και τα κορδόνι. Ας το ορίσουμε ως μερίδα.
4. Ζεσταίνουμε την κρέμα, ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα, την ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει, περιμένουμε να κρυώσει. Αφήνουμε το κέικ σας στο ψυγείο για 30 λεπτά και ρίχνουμε την κρύα σοκολάτα πάνω στο κέικ μας.
5. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2-3 ώρες στο ψυγείο και μετά πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι και το σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κέικ Μάλαγα με φωτογραφία