Σουφλέ μελιτζάνας με κρέας

Γεια σας, φτιάξαμε το εφέ του σουφλέ κοτόπουλου, που είναι το πιο δημοφιλές κυρίως πιάτο του 2017, κατόπιν παραγγελίας, ας περάσουμε στην παραγωγή.

1. Πρώτα από όλα, βράστε το κρέας σας με κρύο νερό, βράστε το για περίπου 20-30 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα υλικά. Όταν βράσει το κρέας, στραγγίζουμε το νερό και το αφήνουμε στην άκρη.
3. Τηγανίζουμε τις μικρές κομμένες πατάτες με λάδι.
4. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές στις ψητές πατάτες.
5. Όταν τα κρεμμύδια και οι πιπεριές αρχίσουν να απελευθερώνονται, προσθέστε τα μανιτάρια. Προσθέτουμε το κρέας στο τέλος και ανακατεύουμε καλά.
6. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και φροντίστε να ανακατευτούν καλά.
7. Στο τελευταίο βήμα προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το νερό, βράζουμε για 2-3 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη.
8. Κόβουμε σε μακριές λωρίδες τις ποικιλίες μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε.
9. Αφήνουμε στην άκρη τις τηγανητές μελιτζάνες. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τις μελιτζάνες στο άδειο μπολ να πλάθουν.
10. Βάζουμε στο κάτω μέρος το τριμμένο τυρί τσένταρ, βάζουμε το γουδί, στο τελευταίο μέρος βάζουμε το τσένταρ, το κλείνουμε και το αφήνουμε στην άκρη με αυτόν τον τρόπο.
11. Στη συνέχεια τη τηγανίζουμε με λάδι για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ.
12. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Αλατοπιπερώνουμε και το σβήνουμε.
13. Αναποδογυρίζω τις μελιτζάνες στο μπολ στο χρέος μου.
14. Αφού ρίξουμε τη μπεσαμέλ και προσθέσουμε τσένταρ, το ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τσένταρ. Καλή όρεξη

Συνταγή σουφλέ με κρέας και μελιτζάνα με φωτογραφία