Σουηδικά κεφτεδάκια και σάλτσα

1. Βρέχουμε το ψωμί με γάλα.
2. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με τη λεπτή πλευρά του τρίφτη.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον κιμά, τα αυγά, το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, την ψίχα του ψωμιού, αλάτι, μπαχαρικά.
4. Ας ζυμώσουμε καλά. Ας το κάνουμε ρολό σε μέγεθος καρυδιού.
5. Το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.
6. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι, κουνάμε το τηγάνι και ψήνουμε τα κεφτεδάκια.
7. Ας μην χυθεί το υπόλοιπο λάδι. Θα το χρησιμοποιήσουμε για τη σάλτσα.
8. Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε αλεύρι.
9. Όταν ροδίσει το αλεύρι, προσθέτουμε τον ζεστό ζωμό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα. Προσθέστε το άμυλο προσεκτικά, αλλά προσέξτε να μην σβολιάσει. Ανακατέψτε το λοιπόν γρήγορα.
10. Μόλις δέσει η σάλτσα σας, προσθέστε την κρέμα.
11. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και τα καρυκεύματα.
12. Μετά από 2-3 λεπτά, η σάλτσα σας είναι έτοιμη.
13. Μπορείτε να σερβίρετε τη σάλτσα σας πάνω ή δίπλα στους κεφτέδες σας.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για σουηδικούς κεφτέδες και σάλτσα με φωτογραφία