Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για νυφικό σπανάκι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βράζουμε το σπανάκι σε λίγο νερό για περίπου 5 λεπτά, σουρώνουμε το βρασμένο σπανάκι, το πολτοποιούμε και το αφήνουμε να κρυώσει (προσέχουμε να μην μείνει νερουλό).
- Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά και προσθέτουμε όλα τα υλικά συμπεριλαμβανομένου του πουρέ από σπανάκι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Αδειάζετε το πηγμένο κέικ στη μεσαία φόρμα που έχετε λαδώσει και ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
- Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ που βγάλαμε από το φούρνο για 2 λεπτά, κάνουμε μια τρύπα με μια οδοντογλυφίδα και ρίχνουμε το μείγμα της ζάχαρης γάλακτος και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Όσο κρυώνει το κέικ προσθέτουμε όλα τα υλικά της πουτίγκας εκτός από το βούτυρο και την άχνη σαντιγί και το ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει. Βγάζετε την κρέμα από τη φωτιά και την ρίχνετε 1 κουταλιά λάδι και την ανακατεύετε.
- Ρίχνουμε την τελευταία σαντιγί σε σκόνη στην κρυωμένη πουτίγκα και χτυπάμε.
- Ρίχνουμε την έτοιμη πουτίγκα πάνω στο κρύο κέικ και αν έχετε χρόνο σας προτείνω να το σερβίρετε αφού μείνετε στο ψυγείο για 1 βράδυ. Ανάλογα με την επιθυμία σας, καρύδα κλπ. Η διακόσμηση μπορεί να γίνει ‘καλή όρεξη’ :).
Συνταγή για νυφικό σπανακόπιτα με φωτογραφία
