Μπισκότο σοκολάτας με σταφίδες, καρύδια και πορτοκάλια (από την ίδια ζύμη)

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαργαρίνη, το λάδι, το γιαούρτι, το ασπράδι, το ξύδι και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά μετρημένα το αλεύρι που έχουμε κοσκινίσει και μέσα σε αυτό ρίχνουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και προκύπτει μια ζύμη με τη σύσταση ενός λοβού αυτιού. Η έτοιμη ζύμη ξεκουράζεται για 15 λεπτά. Έπειτα η ζύμη χωρίζεται στα δύο και ανακατεύεται προσθέτοντας σταφίδες και καρύδια στο μισό και ανακατεύουμε προσθέτοντας στο άλλο μισό κομματάκια σοκολάτας και ξύσμα πορτοκαλιού. Στη συνέχεια τυλίγουμε με τα χέρια μας τη ζύμη με τις σταφίδες, την κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια, τη στρώνουμε σε ταψί και τον κρόκο αυγού (ανακατεύουμε με τη μελάσα και την αλείφουμε για να ροδίσει καλύτερα). Η ζύμη σοκολάτας δίνεται το σχήμα που θέλουμε και τοποθετείται στο ταψί, την έφτιαξα με καρδιά, μπορείτε να την κάνετε στρογγυλή ή αλλιώς. 🙂 Δεν γεννάμε αυγά πάνω του. Τα έτοιμα μπισκότα ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 25-30 λεπτά. Απολαύστε όσους θα προσπαθήσουν.????????

Μπισκότα σοκολάτας με σταφίδες, καρύδια και πορτοκάλια (από την ίδια ζύμη) Συνταγή με φωτογραφία