Μπισκότα λουκούμι

1. Το βούτυρο, το γιαούρτι, το λάδι, η ζάχαρη άχνη, το αυγό τα παίρνουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε την πουτίγκα βανίλιας, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Ζυμώνεται όμορφα.
3. Μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι λαμβάνεται με τη σύσταση ενός λοβού του αυτιού.
4. Χωρίζεται σε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και τυλίγεται με το χέρι.
5. Η ζύμη που τυλίγεται γίνεται κύλινδρος και η μέση της πιέζεται με το δάχτυλο για να της δώσει σχήμα βάρκας.
6. Στο μεσαίο χώρο τοποθετείται το λουκούμι που γίνεται λωρίδες και κλείνεται και ξαναγίνεται κύλινδρος.
7. Σχηματίζεται με ένωση και από τα δύο άκρα. Μπορείτε επίσης να του δώσετε ένα διαφορετικό σχήμα ????
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα.
9. Αφού κρυώσει λίγο, σερβίρεται πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη.

Σημείωση: Για να δώσουμε αυτό το σχήμα στο λουκούμι, το τεντώνουμε τραβώντας το με τα χέρια μας, και χωρίζουμε ένα λουκούμι σε 3-4 μέρη και το τεντώνουμε μέχρι να γίνει ένα λεπτό και μακρύ.

Συνταγή για μπισκότα λουκούμι με φωτογραφία