Μπισκότα βρώμης και σύκου

Ενώ βρισκόμαστε μπροστά στο καλοκαίρι, ένα υγιεινό και θρεπτικό μπισκότο χωρίς αλεύρι, ειδικό για όσους παχύνουν κατά την περίοδο της καραντίνας, αλλά δεν μπορούν να εγκαταλείψουν το επιδόρπιο. Μπισκότα με σύκο βρώμης! ????

1. Περνάμε από τον κόφτη 2 φλιτζάνια βρώμη. Χρειάζονται περίπου 20 δευτερόλεπτα για να είναι σε μια ελαφρώς θρυμματισμένη δομή χωρίς να είναι εντελώς σαν αλεύρι.
2. Βάζουμε τη βρώμη μας ελαφρά κομμένη σε κομμάτια, την οποία περνάμε από τον κόφτη, σε ένα μπολ ζυμώματος και προσθέτουμε ένα ασπράδι αυγού και 1 μπανάνα.
3. Από την άλλη περνάμε από τον κόφτη τα 6 ξερά σύκα μας και τέλος προσθέτουμε τα καρύδια μας στον κόφτη για να διατηρηθούν μεγαλύτερα, τα γυρίζουμε για 10 δευτερόλεπτα και τα προσθέτουμε στα υλικά στο μπολ του ζυμώματος μας.
4. Τέλος προσθέτουμε το μέλι μας και τα κομμάτια μαύρης σοκολάτας και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
5. Πλάθουμε τα μπισκότα μας σε ελαφρύ επίπεδο κύκλο και τα ψήνουμε σε λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά περίπου. Τα νόστιμα και υγιεινά μπισκότα μας είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Καλή όρεξη σε όλους όσους προσπαθήσουν! ????????.

Συνταγή μπισκότων βρώμης και σύκου με φωτογραφία