Μοσχαρίσιο φιλέτο με ειδική σάλτσα μανιταριών-Μοσχάρι φιλέτο (με βίντεο)

1. Αλατοπιπερώνουμε όλα τα μοσχαρίσια φιλέτα μας και τα αλείφουμε με λάδι.
2. Κάνουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα κρέατα και τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 1 ώρα.
3. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα μανιταριών μας.
4. Ξεφλουδίζουμε τα τσόφλια των μανιταριών μας όπως στο βίντεο και τα καθαρίζουμε με μια υγρή χαρτοπετσέτα.
5. Κόβουμε τα μεγάλα μανιτάρια στη μέση και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες χωρίς να χωρίσουμε τα μικρότερα.
6. Βάζουμε το υγρό στο ταψί μας. Σοτάρουμε τις ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές μας και τις πιπεριές capia για 2-3 λεπτά γυρίζοντάς τις.
7. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
8. Προσθέτουμε την κρέμα ανακατεύοντας τα μανιτάρια για περίπου 5-6 λεπτά μέχρι να δώσουν λίγο νερό και να απορροφηθούν.
9. Για να πήξει η σύσταση, χτυπάμε το αλεύρι με το νερό και το προσθέτουμε στη σάλτσα μας.
10. Προσθέστε τον δυόσμο και τα μπαχαρικά ψιλοκομμένο.
11. Όταν φτάσει στη συνοχή που θέλουμε, σβήνουμε τη φωτιά και το κρατάμε έτοιμο.
12. Ψήνουμε τις ξεκουρασμένες μας μπριζόλες σε μαντεμένιο τηγάνι, το οποίο προθερμάναμε, για 5 λεπτά από μπροστά προς τα πίσω. (Όσοι αγαπούν τη ροζ γέμιση μπορούν να πάρουν το κρέας σε αυτό το στάδιο. Μαγειρεύω γυρίζοντας για άλλα 5 λεπτά).
13. Παίρνουμε την ψημένη μας μπριζόλα στο πιάτο μας και προσθέτουμε πάνω τη σάλτσα μανιταριών μας και σερβίρουμε. Καλή όρεξη❤️.

Σημείωση:.

Τα φιλέτα μας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Το δοχείο που θα πάρουμε το κρέας μας πρέπει να είναι ζεστό, αλλιώς θα ποτιστεί.

Μοσχαρίσιο φιλέτο με ειδική σάλτσα μανιταριών-Συνταγή μοσχαρίσιο φιλέτο με φωτογραφία