Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κουρδικούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, βάζουμε σε ένα μπολ το πλιγούρι, το αλάτι και το ζεστό νερό και ανακατεύουμε.
- Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
- Στο μεταξύ, λιώνουμε καλά το σκόρδο.
- Το βάζουμε στο γιαούρτι και το ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε αλεύρι, πελτέ ντομάτας και μυρωδικά στο ξεκούραστο πλιγούρι μας και ζυμώνουμε.
- Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι ανάλογα με τη σύσταση. Αφού το ζυμώσουμε καλά, το στύβουμε μικρό, σαν μικρό ωμό κεφτεδάκι. Στη συνέχεια βράζουμε το νερό μας σε ξεχωριστό μπολ.
- Αφήνουμε τα κεφτεδάκια να βράσουν για 15 λεπτά. Τα κεφτεδάκια ψήνονται όταν βγουν στην επιφάνεια του νερού.
- Αφήνουμε τα κεφτεδάκια να κρυώσουν.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Στο μεταξύ, αναποδογυρίζουμε τους ξεκουρασμένους κεφτέδες μας και τους ανακατεύουμε.
- Αρχικά, βάζουμε τα κεφτεδάκια στο πιάτο του σερβιρίσματος, μετά ρίχνουμε το σκορδο γιαούρτι και τέλος τη σάλτσα κρεμμυδιού. Τα κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα. Ελπίζω να σας αρέσει, να το απολαύσετε όσοι το δοκιμάσουν????♥️????.
Συνταγή κουρδικού κεφτέ με φωτογραφία
