Η ονομαστική μας τούρτα γενεθλίων

Bismilahirrahmanirrahim

1. Φτιάχνουμε πρώτα το κέικ μας, αν γίνεται, το κέικ μας θα είναι πολύ καλύτερο αν το φτιάξουμε 1 βράδυ πριν.
2. Η συνταγή μου για κέικ είναι για 1 κέικ, αλλά επειδή θα χρησιμοποιήσουμε δύο κέικ για αυτό το κέικ, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα διπλάσια υλικά καθώς αυτή η συνταγή και αυτή η συνταγή είναι μεγάλη.
3. Για το μεγάλο μου χρέος. Για το κέικ, πρώτα χτυπάμε τα αυγά και τις ζάχαρες μας μέχρι να ασπρίσουν και να λιώσουν οι ζάχαρες, μετά προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το κακάο και το νερό αντίστοιχα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς τα πρώτα 30 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι, μετά βγάζουμε το κέικ μας ελεγχόμενα.
5. Μπορεί να χρειαστούν περίπου 40 λεπτά ή περισσότερο. Δεδομένου ότι το κέικ είναι πολύ λεπτό, ανάλογα με το πώς ψήνεται ο φούρνος σας, αν ανοίξει το καπάκι πριν ψηθεί, μπορεί να ξεφουσκώσει.
6. Κρέμα γάλακτος: Βάζουμε 1 λίτρο γάλα στην κατσαρόλα μας, προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη και τον κρόκο αυγού και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς.
7. Θα έχουμε μια σκουρόχρωμη και λεία κρέμα και αφού κλείσουμε τον πάτο πρέπει να την χτυπάμε με το μίξερ κατά διαστήματα για να μην κολλάει η κρέμα ή αν τη σκεπάζουμε με μεμβράνη για να ακουμπήσει αυτό, εμποδίζουμε να κολλήσει η κρέμα.
8. Αφού περάσει λίγο η θερμοκρασία της κρέμας μας, βάζουμε μέσα μαργαρίνη και βανίλια και ξαναχτυπάμε, μετά όταν κρυώσει λίγο ακόμα, προσθέτουμε 1 πακέτο σαντιγί και την ξανακρυώνουμε. Σε αυτό το στάδιο αν το βάλουμε στο ψυγείο θα κρυώσει καλύτερα η κρέμα μας.
9. Όταν το κέικ και η κρέμα μας είναι έτοιμα, κόβουμε πρώτα το κέικ μας σε σχήμα Ε.
10. Έπειτα το βρέχουμε με κρύο γάλα και του στύβουμε την κρέμα μας με τη βοήθεια μιας σακούλας κρέμας, μετά βάζουμε την άλλη στρώση και το βρέχουμε με γάλα, μετά απλώνουμε κρέμα και τη διακοσμούμε όπως θέλουμε.

Χαλαρώστε και απολαύστε 🙂

Η ονομαστική μας συνταγή για τούρτα γενεθλίων με φωτογραφία