Γατόπιτα με σάλτσα λεμονιού

1. Ετοιμάζουμε πρώτα την κρέμα.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να στερεοποιηθεί.
3. Όταν το μάτι αρχίσει να βράζει, το βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο.
4. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Η κρέμα είναι έτοιμη.
5. Στη συνέχεια σε μια στρογγυλή φόρμα (χρησιμοποίησα μια φόρμα για κέικ)
6. Αρχικά, βουτάμε τις γατογλωσσίδες στο γάλα (για να μαλακώσουν) και ρίχνουμε την κρέμα πάνω στο σπάγκο και τη στρώνουμε σε μια σειρά κρέμας με μια σειρά από γλώσσα γάτας βουτηγμένη στο γάλα μέχρι να φύγει η γλώσσα της γάτας.
7. Έφτιαξα 3 στρώσεις από γάτες.
8. Όταν τελειώσει η διαδικασία, ας το πάμε στη γωνία και ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
9. ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΣΑΛΤΣΑΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ; Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο, τα ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
10. Περιμένετε να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς.
11. Όταν πήξει και πάρει βράση, το βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το λάδι και το ανακατεύουμε να λιώσει το λάδι.
12. Ρίξτε τη σάλτσα που ετοιμάσατε πάνω στο κέικ σας και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να κρυώσει.
13. Αφού κρυώσει το διακοσμούμε. Χρησιμοποίησα φέτα λεμονιού φράουλα και καρύδα.
14. Νομίζω όμως ότι μπορεί να διακοσμηθεί και με φιστίκι Αιγίνης σε σκόνη, ακτινίδιο ή ρόδι.

Καλή όρεξη.

Συνταγή ντιπ πίτας με σάλτσα λεμονιού με φωτογραφία