Αρνί πλάτη (ψημένη στο φούρνο)

Η ράχη του αρνιού είναι μια πραγματικά νόστιμη γεύση που δεν χορταίνω να τρώω από το χέρι της μητέρας μου στο πατρικό μου και όποιον την συναντήσει στο τραπέζι μου. Τόσο οι μερίδες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες όσο και με μυελό είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο και κλασικό δείπνο και μια σπεσιαλιτέ ταυτόχρονα.

1. Ας πάμε στην παρασκευή αυτής της νόστιμης λιχουδιάς. Παίρνουμε τις πλάτες του αρνιού στη χύτρα ταχύτητας μας και το σφραγίζουμε γυρνώντας το ανάποδα σε μέτρια φωτιά.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω του τα κρεμμύδια που κόψαμε σε κύβους. (Δεν χρειάζεται επιπλέον λάδι αφού οι άκρες του πίσω κρέατος είναι λαδερές – και πάλι προειδοποίηση, μην πλένετε το κρέας σας) Ας γυρίσουμε το κρέας μας όσο το δυνατόν περισσότερο στη φωτιά.
3. Έπειτα προσθέτουμε επάνω τον πελτέ ντομάτας μας και αφού ρίξουμε τη σάλτσα ντομάτας μας, τον τσιγαρίζουμε λίγο έτσι.
4. Προσθέτουμε το νερό μας στο ψητό μας και ψήνουμε στη χύτρα ταχύτητας μας για 40 λεπτά κατά μέσο όρο. Μερικές χύτρες ταχύτητας μπορούν να μαγειρέψουν πολύ πιο γρήγορα.
5. Παίρνουμε το κρέας που βγαίνει με τη βοήθεια της λαβίδας στο ταψί και ρίχνουμε μισή μπάλα από το νερό στη χύτρα ταχύτητας πάνω από το κρέας. Ρίχνουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, δεντρολίβανο και την αγάπη μας στο έτοιμο κρέας μας, και το δίνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αρκεί να ψήσετε για 7, 8 λεπτά πριν το σερβίρετε???????? απολαύστε το γεύμα σας κύριε. ????.

Αρνί Ράχη (Ψημένη στο Φούρνο) Συνταγή με φωτογραφία